Auteur: GAYON.J.R; PEYNAUD.E
Éditeur: DUNOD
Lieu d’édition: PARIS
Date d’édition: 1975
Page: 556
cote: 04.833LII
Langue du texte: fr
Traite d’œnologie sciences et techniques du vin tome II caractères des vins maturation du raisin levures et bactéries
