Traite d’œnologie sciences et techniques du vin tome II caractères des vins maturation du raisin levures et bactéries

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Auteur: GAYON.J.R; PEYNAUD.E

Éditeur: DUNOD

Lieu d’édition: PARIS

Date d’édition: 1975

Page: 556

cote: 04.833LII

Langue du texte: fr